Comment manger des crevettes avec des baguettes

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Pour la plupart qui ont l’expérience de se retrouver avec des crevettes , en Chine on les sert non décortiquées. Libre à vous de vous débrouiller car le restaurant en général n’a pas de couteau autre que celui pour découper le canard laqué et la cuillère plate pour la soupe n’aide guère.

En Chine, recracher des restes, os ou autres, doucement dans son assiette n’est pas considéré comme impoli à partir du moment ou vous y mettez les formes. Il faut le rejeter délicatement de la bouche , sans faire de bruit.

1 étape : Saisissez votre crevette et portez à la bouche.

2 étape Arrachez lui la tête,que vous recrachez doucement dans l’assiette et faites la même opération pour la queue.

3 étape retourner la crevette et attaquer la par le dos, vous allez alors séparer la peau et sectionner en deux la crevette.

4e étape conserver uniquement une moitié de la crevette et la peau et les pattes vont venir tout seul. Retirer délicatement avec vos baguettes de la bouche la peau et les pattes.

5e étape répéter la même chose avec le seconde moitié.

N’utilisez surtout pas vos baguettes comme une fourchette et un couteau, c’est mal poli et vous risquez que la crevette vous échappe et parte dans l’assiette de votre voisin.

Si vous n ‘y arrivez toujours pas, mettez les mains mais vous ne serez pas considéré comme un maître des baguettes par votre client.

3 réponses à “Comment manger des crevettes avec des baguettes

  1. Un bon coup de main et c’est gagné! Autrement divertissez vos amis en les faisant regarder par la fenêtre et utilisez vos mains… 😉

  2. Pingback: Tiger Prawn, Le Must go restaurant à Canton | le petit rouge de canton

  3. Ça a l’air assez technique avec des baguettes…

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