7 choses à savoir sur la Chine et le vin pour briller au repas de Noel

christmas dinner

7 choses sur lesquelles on s´est toujours posé la question sans savoir la réponse, en voici les solutions pour éclairer notre lanterne. Article que j´avais écrit en Juillet pour mes confrères (Hugo & Lila ) des Rions Cantonais, article d´origine que vous pouvez trouver ici.

1 – Pourquoi la Chine s´appelle la Chine ?

Le nom d´origine de la Chine est « Zhongguo » , qui signifie en mandarin  Empire du Milieu. A l’époque des premières dynasties, beaucoup de voyageurs sur la route de la soie rencontraient des chinois qui disaient venir de « Zhongguo ». Ne comprenant pas quel était ce pays, les chinois dirent « nous venons de l´empire de Qin (prononcez « Tsin » ) nom du premier empereur (Qin Shi Quangdi) qui a unifié la Chine pour la première fois . C’est ainsi qu’est né le terme « Chine ».

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2 – Pourquoi tous les poissons et autres invertébrés sont présentés vivants dans les restaurants chinois ?

Les Chinois considèrent qu’un poisson vivant est un poisson frais. Si il est présenté mort, il ne peut pas savoir depuis quand il a été tué et refusera de le manger. Ça m´amuse toujours d´acheter des crevettes en Chine car j´ai l’impression de revenir  de la pêche à la crevette avec mon seau d´eau et mon épuisette.

3 – Pourquoi les Chinois font exploser des pétards rouges pour le Nouvel an ?

Dans le folklore traditionnel Chinois, Nian Shou (年獸) est un animal maléfique à tête de lion et au corps de taureau. Tous les ans, à la même époque il descendait de la montagne pour venir dévorer les villageois. Au fil du temps, les habitants ont découvert que le monstre n´aimait pas la couleur rouge ,le bruit et le feu. Au début , ils le chassaient avec des chiffons rouges, des casseroles et du feu, puis avec l´invention de la poudre, les pétards ont pris la place. Nian Shou (年獸) est le même idéogramme que Nian qui signifie Année.

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4 – Pourquoi les vieux Chinois crient toujours quand ils téléphonent ?

Durant la révolution culturelle, tous ceux qui parlaient en en chuchotant ou en messes basses pouvaient être dénoncés et allaient aux devants de graves ennuis avec les organes du Parti Communiste. Alors pour éviter cela, les gens parlaient a voix haute pour être surs de ne pas être inquiétés. Ils ont gardés les vieilles habitudes.

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5 – Pourquoi les Chinois  demandent toujours si on a mangé ,même si ce n´est pas l´heure de manger ?

La Chine a connu de grandes famines à travers les siècles,  la dernière datant du Grand Bond en Avant. Manger est très important en Chine, donc si on a mangé , cela veut dire que tout va bien. (sous entendu, « est ce que ça va aujourd´hui? »)

6 – Pourquoi le Cognac est si populaire en Chine ?

hennessy

Remy Martin a commencé à exporter son Cognac en Chine depuis la moitié du 18e siècle. Au début du Xxe siècle , un agent commercial de chez Hennessy fit courir la rumeur que le cognac ravivait la virilité vieillissante, une obsession dans la diététique Chinoise. Il a ainsi donné une dimension magique et curative très recherchée par les hommes asiatiques.

7 – Pourquoi les Chinois recherchent tous le Lafite Rothschild 1982 ?

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C´est à cause du film God of Gamblers1989, un grand classique du cinéma chinois avec Chow Yun-fat , leur demi dieu du cinéma d´action. Au cours d´une scène il demande qu´on lui ouvre une bouteille de Chateau Lafite 1982, aujourd´hui tous les riches chinois veulent s´associer à ce mythe, c´est ainsi que la légende est née.

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